Ayam Goreng Kremes Special

Diposting pada

Ayam Goreng Kremes Special

Oleh Bunda Zha    ,   

Desember 25, 2015

Bahan Masakan

1 Potong Ayam Dada

4 Siung Bawang Putih

7 Siung Bawang Merah

2 Ruas Jari Lengkuas

2 ruas Jari Jahe

5 Butir Kemiri

1 Batang Sereh

1 Sendok Makan Ketumbar

3 Sendok Makan Tepung Beras

Air, Santan, Gula, Garam, dan Lada secukupnya

Cara Memasak

1Iris 4 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, lengkuas, dan jahe. Masukkan semuanya ke dalam chopper atau blender, kemudian tambahkan 5 butir kemiri, 1 sendok makan ketumbar dan sedikit air. Blender hingga bumbu menjadi halus.

2Masukkan ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam pan atau wajan, tambahkan 1 liter air, 2 sendok makan garam, 1 sendok makan gula, 1 batang sereh yang dikeprek, dan lada secukupnya. Aduk hingga bumbu merata.

3Masak ayam hingga bumbu meresap ke dalam daging dengan menggunakan api kecil. Jika sudah matang, diamkan sejenak.

4Sekarang mari kita buat kremesnya. Ambil 2 sendok makan bumbu ayam yang ada di wajan dan campurkan dengan 3 sendok makan tepung beras.

5Tambahkan sedikit air dan santan ke dalam adonan tepung hingga teksturnya menjadi encer. Aduk hingga merata.

6Panaskan minyak dan goreng ayam hingga ayam berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat dan letakkan di atas piring.

7Sekarang kita akan mengoreng kremesnya, Anda dapat menggunakan minyak yang sudah digunakan untuk menggoreng ayam sebelumnya, namun jangan lupa untuk menyaring minyaknya terlebih dahulu agar minyaknya bersih.

8Goreng adonan untuk kremesnya, tunggu hingga buih yang ada pada pan atau wajan menghilang. Angkat dan taburkan di atas ayam goreng.

00:00

0 Reviews

Gambar Gravatar